くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2016-07-29から1日間の記事一覧

渡り蟹(熊本県)

「カニの中で一番濃い味がするワタリガニ」 ・旨味 ・繊細さ ・みずみずしい身 蟹=北海道と思っている人が多いかもしれない。 そんな人に、ぜひ天草の蟹を食べて欲しい。 生きている蟹は青黒い。 天草のワタリガニ。今年は高値。 生きたままの蟹を蒸し器に…


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