和食は、2013年ユネスコ無形文化遺産にも指定されており、世界中で食べられています。 世界中の日本食レストランの数も、2006年には約2.4万店だったものが、2013年には約5.5万店、さらに2015年には8.9万店とここ10年で約4倍も増えているのです。普及した原因…
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