自家製火鍋は簡単。山椒を使います。 今日は青山椒と花椒で作った火鍋についてです。火鍋の美味しさが辛さだけではない、煮立てながら食べる湯気には山椒や生姜の香り、食欲を刺激されるあの香りはスパイスを炒めてから作るこそ美味しい。 麻婆豆腐に山椒を…