くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

たべもの

おらがむら漬 ニシダや

思いがけず美味しい頂き物でした。 しば漬け・京漬物はニシダや!にしだや!のおらがむら漬! 大きな期待をせずに、いただいていたニシダやのおらがむら漬というしば漬けを食べてみたのです。 胡瓜、茄子、生姜、茗荷、しその葉がごろっと大きなカットで入ってい…

軽井沢えんじの燻成豚肉

ものすごいベーコンをいただきました。軽井沢で煙事 燻製工房というお店の燻成豚肉です。 燻製販売・レストラン 風の仕業グループ『煙事』 冷燻をしてあり、生肉なので、要加熱。燻製岩塩のみで味付けしてあり、賞味期限は10日。これは、一般的なベーコンと…

バウムリンデ  ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

新宿伊勢丹にあるホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ。一度聞いてもなかなか店名は覚えられません。ですが、絶品のバームクーヘンを販売している素晴らしいお店なのです。 ドイツが本店でHOLLANDISCHE KAKAO-STUBEと綴るのですが、「オランダのカカオのお…

鈴懸 鈴乃最中

前回紹介した鈴懸。 www.kurashichie.com 鈴乃◯餅の他にも、色々面白いものがあるんです。 今回紹介するのは、鈴乃最中。ころんとした鈴型の最中が可愛い一品。 中身はつぶあん。粒がしっかり歯ごたえがあり、甘納豆のような食感で食べごたえがあります。 可…

鈴懸 鈴乃○餅

新宿伊勢丹にある鈴懸。今年3月の東京ミッドタウン日比谷店ができるまで、東京はこの一店舗だけでした。福岡の和菓子屋さんなのですが、いつ行ってもお店は人が並んでいる人気店です。なぜ、ここまで行列ができているのでしょうか。 行列ができる要因を観察…

原田のとうふ 手造りごま豆腐(熊本県上天草市)

天草の美味しい豆腐をご紹介。上天草市にある原田のごま豆腐です。 練りごま、澱粉、砂糖のみを使ったごま豆腐で、ちょっと甘みのあるのが特徴です。 甘いみそダレがついてきます。 デザートのような甘さなのですが、地元では冷奴の代わりに頂きます。地元で…

五木食品のスープ付きうどん

熊本のアベックラーメンなど麺類を販売する五木食品。創業1878年でなんと140年も地元で愛されている歴史ある会社なのです。 五木食品株式会社 今回ご紹介するのは、スープ付きうどん。 このうどんのすごいところは、既に茹でてある麺なのですが、常温で200日…

まるきんのたいやき(熊本県天草市)

天草出身の小山薫堂さんは地元天草で様々な取り組みや地元も面白いお店を発信しています。小山薫堂さんがきっかけで始まったサンタクロースフェスティバルといったプロジェクトや、奴寿司やたなか畜産などは小山薫堂さんがきっかけで地元以外の人に知られる…

せんじがら

日本には各地に色々な面白いものがあります。 先日、広島に行った際に見つけた「せんじがら」。ホルモンを油であげたスナック菓子ですが、面白そうなので買ってみました。 空港で買った、せんじがら(牛)。 セブンイレブンで買った、せんじがら(豚)。 牛…

朝日あげ 播磨屋(兵庫県豊岡市)

ほっぺた落ちる揚せんべいのウリ文句は伊達ではありません。 播磨屋の朝日あげ。今まで食べたこの手のタイプのせんべいの中で一番美味しいです。 甘さが控えめなのが嬉しい一品。サクサク軽やかで手土産に喜ばれます。 これだけ美味しいおせんべいの作り手は…

桐葉菓 やまだ屋 (広島県廿日市市)

広島のおみやげといえば、もみじ饅頭が筆頭に上がると思いますが、ちょっと変化球で桐葉菓もおすすめです。 桐葉菓は宮島のもみじ饅頭屋さんのやまだ屋さんの商品。 宮島の老舗 もみじ饅頭・桐葉菓(とうようか)やまだ屋 / 桐葉菓(とうようか) 1996年に上田宗…

タカキベーカリーのデンマークロールの秘話(広島県広島市)

旅行に出かけるとついつい買ってしまう、ご当地パン。買って味わって、その後、そのパンの誕生の話やそのお店の歴史を調べると、知らなかったことがぽろぽろと出てきてとっても面白い。 今回ご紹介するのはタカキベーカリーのデンマークロール。この北欧系の…

オギロパンのしゃりしゃりパン(広島県三原市)

面白いご当地パンが全国各地にあります。東京の洗練されたパンも好きですが、昔から愛されているようなご当地パンも好きで見つけたら買ってしまいます。 今回紹介するのは広島県三原市のオギロパンのしゃりしゃりパン。 株式会社オギロパン - 広島県三原市で…

KIYOSHIの鮭弁 (東京都世田谷区)

三茶の太子堂商店街をずっとまっすぐ歩いていく。パン屋、八百屋、海苔巻き屋、天ぷら屋、とうふ屋など昔ながらのお店がいくつか並んでいる中にあるお惣菜屋さん、KIYOSHI。 こちらで人気商品の一つが、鮭弁。こちらのお店の常連さんのおばあちゃんたちがよ…

タルト・オランジュ オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

オレンジの香りいっぱいのタルト・オランジュ(Tarte a lorange)。 フランス菓子のオーボンヴュータン。 凛とした空間で買う オーボンヴュータン(東京都) - くらしのちえ オレンジが美しいタルト・オランジュをいただきました。 半分にカットして頬張ると…

ショーソン・イタリアン オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

フランス菓子の殿堂といえば。 www.kurashichie.com 今回紹介するのは、ショーソン・イタリアン(Chausson italien)。 中にはカスタードクリームと、時々ラムレーズンが入り交じる、シュー生地を使った焼き菓子。ショーソン・ナポリタンは、フルーツの砂糖…

ショコラ・モワルー オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。 www.kurashichie.com お店は、本当に色々な品々がならび、どれを買ったらいいか迷ってしまうほど。いろいろな商品が魅力的で全部食べてみたいなんて思ってしまうぐらい。それで、少しずつですが、何度も通って、食…

神戸屋のプレミアムミックスサンドはレベルが高い

お昼にバタバタして食事をゆっくり食べる余裕がない。そんな時に、サンドイッチは重宝します。 コンビニでサンドイッチを買うのもいいのですが、そういう忙しい時にこそ、ちょっと元気の出るいいものが食べたいところ。 そんな時に重宝しているのが、神戸屋…

ペリカンカフェで炭焼きトーストとフルーツサンド

田原町にあるパン屋といえば、ペリカンを思い浮かべます。食パンの他に、ロールパン、コッペパンなど限られたパンしか売ってありません。 食パンはふわふわもちもちの素晴らしい逸品。 店内は工房のようになっています。近所の喫茶店へ配達をしたり、予約を…

マカロン・オ・ショコラ オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。 www.kurashichie.com オーボンヴュータンでは、様々なフランスのお菓子、お惣菜をいただくことが出来ます。 オーボンヴュータンで唯一あるマカロンが、マカロン・オ・ショコラ。焼き菓子のコーナーに陳列されてい…

バルケット・カラメル オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。 www.kurashichie.com 今回ご紹介するのは、バルケット・カラメル。キャラメルとナッツのハーモーニーが味わえる一品。カラフルなナッツがひときわ、目をひきます。 さまざまなナッツがたくさんのせられたところに…

津軽発祥のバナナ最中

津軽にバナナ最中なる名物の和菓子があることを最近知りました。 今回紹介するのは、かさい製菓のバナナ最中。 レトロ感を出したパッケージが引かれます。 バナナが高価だった時代に発案されたものなのだとか。 中身は白あん。バナナは入っていません。でも…

トゥールーズ オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

オーボンヴュータンといえば、フランス菓子、お惣菜などさまざまな品揃えが楽しい東京随一のお店。 www.kurashichie.com これまでオーボンヴュータンのお惣菜の中で、ソーセージを重点的にご紹介してきました。 ソーシス・オー・ゼルブ オーボンヴュータン(…

楽しいTACO BELL

久しぶりに渋谷に行きました。渋谷でランチ。さて何をいただこうか。 街を歩いていると、TACO BELLを見つけました。アメリカではよく見かけるメキシカンファーストフードなのですが、入ったことがなかったので、ちょっと見学。 店内のつくりは、まさにファー…

ソーシス・オー・ゼルブ オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

フランス菓子だけではなく、お惣菜も美味しい、オーボンヴュータン。 www.kurashichie.com オーボンヴュータンで初めてお惣菜を買うのであれば、ソーセージがおすすめ。 通常、7種類ほどのソーセージがあります、今回まで5種類を紹介してきました。 ブーダン…

ブーダン・ノワール オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。 www.kurashichie.com オーボンヴュータンの奥深さは、お菓子だけではありません。お惣菜もその魅力のひとつなのです。 お惣菜のショーケース中には、様々な美味しそうな食材が並べられているのですが、今回はソー…

自炊継続の秘訣は「自炊サポーター」

テクニックだけではない、自炊継続にはサポーターの存在が欠かせない 新鮮な野菜や魚を送ってくれる親戚。簡単レシピを見つけたよと教えてくれる人。おかずを作っておすそ分けしてくれる人。時には市販の惣菜の味を知るのもいいよと我が家の分まで買ってきて…

ソーシス・ド・リュック オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。 www.kurashichie.com オーボンヴュータンは、お菓子だけではありません。お惣菜も抜群に美味しいのです。 色々なものを食べ比べているのですが、最近特にハマっているのは、ソーセージ。 食べて、あ、違う!とすぐ…

ラザーニュ オーボンヴュータン(東京都世田谷区) 

フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。 www.kurashichie.com オーボンヴュータンの奥深いところは、お菓子だけではありません。フランスのお惣菜もレベルが高く、楽しいのです。 今回紹介するのは、ラザーニュ(Lasagne)、牛ひき肉のラザニアです。 ラ…

疲れて元気をもらいたい時は赤坂トップスのチョコレートケーキ

赤坂トップスのチョコレートケーキが無性に食べたくなることがあります。 赤坂トップス 今日は仕事に疲れたな、そんなときに向かうのはデパ地下にあるトップス。 ある時にそんなタイミングがありましたので、買ってまいりました。 チョコレートケーキのミニ…


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