くらしのちえ

台湾では毎日「豆」料理を食べました。大豆、落花生、あずき、緑豆などバラエティー豊かな豆の使い方を知りました。 １大豆を使ったもの 凍豆腐 豆乳スープ 豆花 蹄花黄豆（豚足と大豆の煮込み） 大豆もやしの冷菜 厚揚げ豆腐乳がけ 油揚げ（辛い麺に入っていた） その他には、今回食べなかった臭豆腐も有名です。 ２あず…