アベックラーメンで、鍋を楽しむ
アベックラーメンは熊本のスープ付き棒ラーメンです。
新しい味の鍋を作りたいなと思い、ふとアベックラーメンがあったことを思い出し、スープを使って鍋にしました。実はアベックラーメンは、あっさりとした塩味ベースなのです。結果は澄んだスープの中華味の鍋となりました。
アベックラーメン鍋の作り方
ラーメンスープの素だけでは芸がないので、冷蔵庫にあった昆布水、生姜、胡椒を入れてみました。
中に入っているスープの素。
スープの素はこんな色です。ごま油の香りが立ちます。
スープの原材料は
食塩、豚脂、ごま油、醤油、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸等）。
熊本ラーメンはこってりのイメージが強いですが、アベックラーメンはあっさりした澄んだ塩ベースのスープなのです。老若男女に愛される理由がわかります。
さて、昆布水を鍋に入れて沸騰したところにスープのもと2袋と日本酒を入れてベースのスープは完成。
ちゃんぽん感覚で、豚バラ、キャベツ、ニラ、人参、キノコを入れてみました。
一口目、驚くほどにあっさりでした。新生姜をたっぷり入れたからでしょうか？ラーメンのスープではなく、中華味のさっぱりスープに仕上がっています。
途中、豆板醤やラー油を入れて味の変化を楽しみました。そして、最後は締めのラーメン（下ゆでしたもの）。ああ美味しかった。
感想：簡単にさっと出来て重宝します。アベックラーメンの裏のレシピには①ラーメンの作り方②ちゃんぽんの作り方③冷やし中華の作り方が載っています。しかも全て付属のスープの素を使ってできるのです。様々な応用方法があるのだなあと60年も愛され続ける理由に納得です。
関連記事
---------------------------
「くらしのちえ」を気に入っていただけた方は読者ボタンをポチッと押していただければうれしいです
twitterでブログの最新情報やアイデアを発信しています、こちらもぜひフォローお願いします
--------------------------
