フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。
これまでいくつか焼き菓子を紹介してきました。今回は、ローレーヌをご紹介。
一番左端にある、くしゃっとしたタルトが、ローレーヌ。
左下がローレーヌです。
エッグタルトのような見た目ですが、中のカスタードクリームは意外としっかり焼かれて、柔らかすぎないです。
甘さは控えめ。中にはチェリーが入っていて、このちょっとした果実味がアクセントになっています。
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