フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。
オーボンヴュータンの魅力は、お菓子だけではありません。フランスのお惣菜も魅力的な品々が取り揃えているのです。
今回ご紹介するのは、ジュー・ド・ブフJoues de boeuf。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みです。1人前800円でした。レストランで食べることを思えば、とてもリーズナブルです。
牛ほほ肉、人参、マッシュルームなど、丁寧に盛り込んであります。
蒸し器で温めました。
牛ほほ肉は、ほろほろ。そして、ソースはしつこくなく、あっさりとしたお味。1人前の量でけっこうお腹いっぱいになれます。
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