くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

一週間、家で食べる安心感

家で食べる食事が楽しみです。一日を終えて、ゆっくりと過ごす夕食。自分の好みの味付けの加減で、好きな材料を使って手を動かす。お腹がぺこぺこで頂きますの瞬間を迎えると「おいしい」幸せが増幅です。

朝から切る、程度の簡単な支度をします。できれば、出来立てを味わいたいので味付けと火入れは帰宅後。

帰路の頭の中は夕食のメニュー組み立てが始まり、それが終わるとを帰ってからどんな手順で料理をすれば早く食事ができるかとそわそわ。

さて、ある一週間の夕食です。

 

月曜日:「休みの間にコトコト煮込んだ鳥スープ」

鳥のキャベツ鍋(ぶつ切り、レンコンの肉団子、キャベツ)

かぶの酢漬け(実家より届く)

焼きブロッコリー

アボカドと焼海苔

切干し大根

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火曜日:「今週のやる気を出すぞ すき焼き」

すき焼き

切干し大根とわかめのポン酢和え

生姜とキュウリのマヨネーズサラダ

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水曜日:「肉が続いたので魚を欲す」

西京焼(ほたて、さわら)

大根おろし

まぐろの刺身

アボカドと焼海苔

トロトロ卵

焼きレンコン

レタスのスープ(月曜日の鍋の残ったスープで)

干し大根

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木曜日:「湯豆腐で休憩と新メニューまぐろのタルタル」

刺身

湯豆腐とレタス

まぐろのタルタル(昨日の残りのまぐろを使って)

ひじき煮(実家より)

焼きブロッコリー

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金曜日:「昼食が外食につき、休憩の金曜日」

コロッケ(冷凍していたのを揚げたら焦げる)

沢庵漬

ひじき煮

サラダ

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土曜日:「肉屋のうまい肉祭り。張り切っても思ったより食べれないもの」

ステーキ

サラダ

焼きレンコン

干し大根

オリーブの実

入り豆腐

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