フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。
フランスの郷土菓子を中心に、フランスの食べ物のデパートのようです。
今回紹介するのは、 ポン・ヌフ（Pont-nuef）。りんごのコンポート入り。315円。
白と赤の組み合わせ、美しいです。
カットすると、底にはりんごのコンポートが入っています。
ぱっと見た美しさ。そして、食べた時のりんごのコンポート、生地はカヌレのような味わい。奥深いです。
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