くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

トゥールーズ オーボンヴュータン(東京都世田谷区)

オーボンヴュータンといえば、フランス菓子、お惣菜などさまざまな品揃えが楽しい東京随一のお店。

 

www.kurashichie.com

 

これまでオーボンヴュータンのお惣菜の中で、ソーセージを重点的にご紹介してきました。

ソーシス・オー・ゼルブ オーボンヴュータン(東京都世田谷区) - くらしのちえ

ブーダン・ノワール オーボンヴュータン(東京都世田谷区) - くらしのちえ

ソーシス・ド・リュック オーボンヴュータン(東京都世田谷区) - くらしのちえ

ソーシス・フュメ オーボンヴュータン(東京都世田谷区) - くらしのちえ

ブーダン・ブラン オーボンヴュータン(東京都世田谷区) - くらしのちえ

ソーシス・ピカント オーボンヴュータン(東京都世田谷区) - くらしのちえ

 

春限定のソーセージも以前ご紹介しましたが、

ソーシス・プラントン オーボンヴュータン(東京都世田谷区) - くらしのちえ

 オーボンヴュータンで普段販売されているのは、上記と今回ご紹介するトゥールーズの7種類です。

 

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一番右端がトゥールーズ。豚肉のあらびきソーセージ。ハーブやオリーブなどが入っていない一番オーソドックスなソーセージです。お値段、1本450円。

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じっくりじっくりと弱火で炙ります。中から豚の美味しい脂がじんわりと出ててまいります。

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半分にカットしたものです。

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写真から見てもらうとわかると思いますが、豚の脂が中からじんわりと溢れ出す、ジューシーなソーセージなのです。豚の挽肉は粗挽き。お肉を食べているという満足感がしっかりとあります。そして、ボリューム満点。1本で充分一人前の食事となります。

 

オーボンヴュータンは7種類のソーセージがあるのですが、はじめて購入するのであれば、この一番オーソドックスなトゥールーズがオススメです。

 

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