くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

鈴懸 ボウロ

新宿伊勢丹で行列が出来る和菓子屋さん、鈴懸。これまで◯餅、最中をご紹介しました。

鈴懸 鈴乃○餅 - くらしのちえ

鈴懸 鈴乃最中 - くらしのちえ

 

お店で並ぶ中で、これは素朴でおいしそうと思って買ったのが、今回ご紹介するボウロ。

 

ころんとした、姿がたまりません。

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中は黄身餡。ホロホロとした食感。黄身が濃い。

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ハイカラな雰囲気のボウロ。抹茶とともに、朝の茶会。

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