くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

愛玉子を作る

再び、愛玉子(オーギョーチー)を作りました。

 

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台湾旅行で買った、愛玉子のたね。1年以上たちましたが、まだまだ使えます。保存ができてよいです。

 

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初夏の季節には最高の一品。蜂蜜とレモンで作った汁をかけて、頂きます。

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一度やり方を覚えてしまえば。寒天でゼリーを作るよりも簡単です。簡単なのに、お客さんにお出ししすると驚きがあります。

 

夏に最適なデザートです。 

 

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