くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

夕食32日分の記録

「いただきます」をする前に毎日写真をパチリ。気づけば32日分。

 

1.ステーキの日。早めの夕食

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2.たけのこ、グリーンピース、じゃがいも。旬が並ぶ

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3.久しぶりに餃子を焼く

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4.グリーンピースでチーズのグラタン。熊本のごま豆腐

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5.頂き物の和風ミートローフ

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6.新玉ねぎの丸ごと煮

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7.熊本で釣って冷凍して持ち帰ったヒラのフライ(白身魚)

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8.ささみチーズフライ。早めの夕食

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9.季節外れか、鴨鍋

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10.鴨鍋は出汁がおいしい。豆腐を入れる

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11.サムギョプサル風

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12.鯖をオーブンで焼く

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13.ハンバーグ、巻き寿司、お刺身。

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14.鰻

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15.唐揚げとヒラの蒸し物

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16.まぐろ刺身

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17.ぎゅっと詰まった厚揚げ

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18.豚スペアリブを焼く

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19.いか刺し

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20.唐揚げは250度のオーブンでじっくり温めるとパリパリ

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21.カツオだしたっぷりの豆乳鍋

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22.焼き鳥をいただいた

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23.めずらしくピザ。追いチーズ

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24.夜遅くなった日。鮭弁、牛肉のさっと焼き

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25.ステーキとレトロパン屋のパン。横浜のウチキパン、懐かしい味

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26.ステーキの残りは冷蔵庫で保管。翌日はローストビーフのよう

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29.まだまだ続く牛肉の日。さっとコンロで炙って

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30.塩鯖、うまみが強い。鯖缶でポテトサラダ。ツナのよう

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31.夜遅くなった日。まぐろの赤身が沁みる

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32.塩漬けにしていた豚肉。蒸し豚。うまみが凝縮してチャーシューのような

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