フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。
これまでさまざまなお菓子、フランスお惣菜を紹介してきました。
今回紹介するのは焼き菓子のマドレーヌ。
卵、小麦粉、砂糖、バター、はちみつ、ベーキングパウダーが材料。
こんもりと盛られた裏側の生地。
すっとした形でとても美しい。
紅茶とともに。
オーボンヴュータンのマドレーヌの生地は焦がしバターで茶色っぽい。しっとりとした食感で、カステラのよう。シンプルなものだけれど、味わい深い一品です。
フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。
これまでさまざまなお菓子、フランスお惣菜を紹介してきました。
今回紹介するのは焼き菓子のマドレーヌ。
卵、小麦粉、砂糖、バター、はちみつ、ベーキングパウダーが材料。
こんもりと盛られた裏側の生地。
すっとした形でとても美しい。
紅茶とともに。
オーボンヴュータンのマドレーヌの生地は焦がしバターで茶色っぽい。しっとりとした食感で、カステラのよう。シンプルなものだけれど、味わい深い一品です。