ホクホク食感が美味しいお芋ですが、すりおろして加熱すると独特のモチモチ食感に変化します。前回お芋のおろしレシピ２種をご紹介しました。 （「じゃがいもピザ」と「山芋茶碗蒸し」） すりおろして加熱すると食感が変わる面白さとそのモチモチした食感が…