煮魚は日本酒の力を最大限に生かして２段階で仕上げれば、成功します。 第１段で日本酒で下煮。火が通ったら第２段で醤油とみりんで味付けをして仕上げる。これで完成です。そのレシピです。 選ぶべきは料理酒よりも「日本酒」 そのまま飲んで美味しい日本酒…