くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2017-12-15から1日間の記事一覧

アメリカ産の山田錦を使った獺祭がもたらす日本酒革命

獺祭がアメリカ生産をはじめるというニュース。このアメリカ生産のインパクトについて、取り上げてきました。 www.kurashichie.com アメリカでは、低価格のアメリカ産日本酒(宝、大関、月桂冠などの現地法人のサケ)と、高価格の日本産日本酒の中間の市場に…


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