素材が美味しければポタージュは野菜だけでおいしい。 夏にたくさん冷凍でストックしていた生のトウモロコシ。甘いとうもろこしで作るポタージュは牛乳を入れずとも、濃厚でクリーミー。 とうもろこしをメインに、味付けは日本酒・塩麹、脇を固めるはじゃが…
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