くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2019-09-29から1日間の記事一覧

いちょう

豊橋の隠れた名物、なめしと田楽のお店、いちょう。 田楽は、豆腐に八丁味噌をたっぷりつけてからしを一筋。 なかなか、濃い甘じょっぱい味です。 自然薯のとろろをセットにしたものを頼みました。自然薯は出汁が効いて、ふわふわに泡だてられています。 大…


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