くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

たべものたべもの-銘菓

銀座の最中の老舗。空也。予約をしないとなかなか、買えない逸品。お店は、小さな古民家。ここに、たくさんの人が最中を求めてくる。皮はやや厚め。粒餡の素朴さ。素朴とシンプルの最中。