吉祥寺のお寿司屋さん、大益。 夜伺いました。 胡麻豆腐の揚げ出し。 まずは、中トロ。 ヒラメ。 サワラ。皮目を炙ってます。 数の子。 いか。 ぐじ。皮目をよく炙って。 マグロ赤身。 煮はまぐり。 こはだ。 うに。 ここで、しじみのお吸い物。 車海老。 タ…