くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

かんがえかんがえ-食

このチャーハンの隠し味は、ハム。ハムはハムでも、イタリアの生ハムのブロックを冷凍にして少しずつ切り出して隠し味にしている。このプロシュットが特別な旨味を醸し出す。