2021-03-17から1日間の記事一覧

ホタルイカの下処理

かんがえかんがえ-食

ホタルイカを美味しく食べるコツは、目と口と軟骨を取り除くこと。この一手間で、口の中に固いものが残らず美味しく食べられる。冬から春にかけて、美味しいホタルイカ。旬のタイミングを逃さず味わいたい。