くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

かんがえかんがえ-食

タチウオのお腹の中にあった卵を大事にとっておき、煮つける。これが絶品。育ちすぎないちょうど良いタイミングであったこととこ、鮮度の良さが要因だろう。素晴らしい味わいであった。