くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2021-09-16から1日間の記事一覧

ヒレ肉ミニョン

牛ヒレ肉。シャトーブリアン、ミニョン、テートとヒレでも部位が分かれる。 これはミニョン。柔らかくそしてくどくない脂がとても気に入っている。


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