くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

かんがえかんがえ-食

メスのズワイガニの香箱蟹。ずいぶん小さく身も少ないが、味は抜群。身を外して、甲羅に集めて、それをいただくのは、まさに香箱といえる芳醇な香りと旨味で嬉しさが高まる。