くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2022-01-11から1日間の記事一覧

猪肉

猟師から頂き物の猪肉。醤油、生姜などに漬け込んで焼く。臭みもなく、癖もない。この肉ならシンプルに塩胡椒でも十分美味しそう。


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