くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

2022-10-05から1日間の記事一覧

全粒粉で皮からつくる餃子

カナダに来て初めて買った小麦粉。開けてびっくり、白い小麦粉と思っていたら間違って買ってしまった「全粒粉(whole grain)」。2.5キロもあるので、なかなか減らない粉。餃子を作ったらなかなかのヒット。餃子のひき肉の食感と全粒粉の噛み締めると美味しい…


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