ケールは細かく刻んで千切りにしてサラダにする。オリーブオイルとの相性抜群。濃い緑色がサラダを美味しくしてくれる。生で大きいままでは一見食べにくい野菜だが、細かく切ることで生野菜のサラダには欠かせない野菜となった。 我が家の定番サラダは、ケー…