2022-06-01から1ヶ月間の記事一覧
塩の使用量少なく、味が濃い塩うに。温かいご飯とベストマッチ。
きのこのサラダ。
肉じゃが。
山賊チキンにタルタルソースたっぷり。味濃いめ。
排骨坦々麺、味玉付き。
歩き回った後のラーメンは最高にうまい。
馬刺しは元気になる食べ物。
小肌の酢締め。少し強めに酢をきかせてある。
生ハムのしょっぱさと生クリームの甘さ。ふかふかのパン。素晴らしい組み合わせ。
ヒレのトルネード。久々に入手。
剥いては食べ、剥いては食べ。がくと花托が食べられる。がくはちょっとしか食べられない。
ヤングコーンのような甘さのある根曲がり竹。これはなかなか美味しい。
牛肉は塩麹につけて柔らかく。淡竹の食感と玉ねぎの甘みがよい。
ケールで作ったチップス。 芯を取ったケールに、オリーブオイルと塩を混ぜてオーブンで焼く。 パリパリのカールチップスが出来上がる。健康に良さそうな、おつまみの出来上がり。
きのこおろし。久々のお蕎麦とお酒を堪能。
工場のなかのハンバーガー屋さん。タコスを注文してみた。なかなかお味は良い。
弁松のお弁当。
干し椎茸、レタス、大根のサラダ。オリーブオイルを回しかける。
少し長めに揚げたフライドポテト。小さなものはカリカリの食感強めに。
新じゃがを使ったフライドポテト。見た目がまさに市販のフライドポテトだが、生のじゃがいもからこの形となった。
肉じゃが。
初めて美味しいドライエイジングビールに出会った。脂身の旨味が強い。 日進ワールドデリカッセンで購入。
タチウオの酒蒸し。下に昆布をひいて蒸す。脂ののりを程よく感じることができるよさ。
久々の野田岩。この日の白焼きは、天然鰻とのこと。魚とわかる食感が珍しい。蒲焼とあきらかに身質が異なるのが面白い。
イカのゲソは茹でたのよりも炒め物が好み。
塩麹につけて柔らかい牛肉は冷めても美味しい。
