あっと驚く風景には「集合体」がある
街には驚くことが沢山溢れている。思わず足を止めて見入ってしまった風景のご紹介。
１．高層ビル群の成す夜景。「１００万ドルの夜景」奥行きのある立体的な夜景に目を見張ります。
２．香港の食に欠かせない乾物の種類の豊富さ。何やら怪しげな乾物にも興味が湧きます。
３．食を大切にする場所には調理用具も発達する。用途に応じた器具の豊富さ。
こちらは調理道具専門店が連なる通り。さて店内は・・・
取っ手付きのザル
クッキー、お菓子の型押し
寸胴鍋。人が入れる大きさです。
おたま。
蒸篭。サイズの小刻みさ。
４．竹の集合体。竹の組み合わせで外壁塗装のための足場を組む。すごい技術と度胸です。
５．売れるたびに継ぎ足される漢方のお茶。老若男女がさっと立ち寄り、グイッと飲んで、さっと立ち去る。飲んだ後は、店員さんがこの茶碗の数をキープし続けています。
６．ずらりと並んだ料理。
７，丸か楕円か、パンの集合。ふわふわで素朴な味、奇をてらったものはありません。
日常に食べることができるみんなの好きなものこそ大事。
「集合体」の風景には足が止まってしまうのです。
香港・食のパノラマ広東料理の名店「〓記(ヨンキー)酒家」 (コロナ・ブックス)
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