麹町のル・グルニエ・ア・パン。このお店は、元々はシェ・リュイの直営店である、ハナコウジというお店でした。ハナコウジは昭和56年からオープンしていた老舗。2013年にリニュアール改装して、リブランドをおこなったお店だそうです。
知り合い曰く、ハナコウジのクリームパンがとても美味しかったのだそう。そして、今のお店であるル・グルニエ・ア・パンになっても、昔のクリームパンと味があまり変わっていないとのことだったので、是非食べてみたいと思い、こちらのクリームパンを買ってきました。
ふわふわスフレのようなクリームパン
ヴィエノワ・クレームは、ふわふわのスフレのような柔らかさのクリームパン。
横から眺めると、高さがあります。
半分に切ってみました。クリームがたっぷりはいっています。クリームは、卵黄が濃く、もったりとした食感。
クリームパン好きにはたまらない。一度食べると病みつきになるお味です。パンの小麦の風味が強く、中身のクリームの濃厚さに負けてません。絶妙なバランス。このパンを買って、コーヒーを準備しますと、最高のおやつタイムになることでしょう。
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