火事と喧嘩は江戸の華と言いますが、お菓子の「江戸の華」はあっさりとおしとやかなおまんじゅうでした。
御菓子司みすゞの江戸の華
江戸の華は、東京都墨田区はみすゞのつくる、バニラ風味の黄身餡のおまんじゅうです。
取り出してみると、きれいな模様が出たおまんじゅう。
半分に割ってみました。口どけよくサラサラとした黄身餡がぎっしり。
抹茶と合わせます。抹茶は、自己流に点てています。
朝からお抹茶といただくと、元気が出ますね。
さらっと口の中で溶けていくところに、お抹茶を頂きます。甘さと苦さが混じり合い、そして口の中を通りに抜けていく。軽やかで、あっさり。朝から、気持ちいいスタートが切れそうです。
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