冷やしてもしっとり、ふわり。そんな卵焼きです。覚えやすい分量。安定した卵焼きができます。料理上手の愛知のおばからもらった伝言レシピです。
冷蔵庫で３〜４日程は保存できます。卵を思い切り使って、おつまみに、箸休めに。いろいろな食べ方ができる安心のおかずが一品冷蔵庫に加わります。
分量：
卵３個に対して
だし汁 60CC
薄口醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
だし汁が入っているので、冷やしてもキュッと硬くならず、ふんわりしています。砂糖が入っていますが、食べると甘さはほとんど感じません。おかず卵焼きです。
ある日の昼食です。卵焼きは、最高のおかずです。
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