創業1000年。驚きます。そんな味を今でもこうして味わえる。京都今宮神社のあぶり餅屋さんです。日本最古の和菓子屋さん。
今宮神社の門前には、二軒のあぶり餅屋さんがあります。今回紹介するのは「一文字屋和輔」さんのお店。どちらもほぼ似たお店で、お互いが目の前でお店をされています。
あぶり餅とは
あぶり餅は、親指大にちぎったお餅を串に刺して、きな粉をまぶして炭火で焼き、
そのあと白味噌ベースの甘いタレにつけたものです。
あぶり餅は本名「勝餅」というそうで、疫病が流行した際に今宮神社に参詣した人たちに振る舞われ、それを食べた人が疫病をのがれたと言われているそうです。そして、その後千利休がこの餅を茶菓代わりに用いて、今も千家の御用達もしていらっしゃるとのこと。現在は19代目。
1人前13本で500円。「13」の数は縁起がいい奇数のためとのこと。
炭火で炙ったお餅がおいしいです。一口で口に入れて、弾力ある餅を口にパクッと入れて、竹串から引き抜く瞬間と同時に、香ばしい甘い味とお餅の少しざらりとした感じが口に広がって、噛みしめる美味しさ。
お餅を口から引き抜くと、二股に分かれた竹串。これでしっかりお餅を支えていたのですね。
お餅にきな粉をまぶして焼くことで、きな粉の香ばしさが開花。お餅のあぶり具合がそれぞれ違うので、しっかり焦げ目のついたお餅や、焦げ目があまりついていないものなどそれぞれ13本の個性を楽しみながらいただきます。
ゆっくりと味わう
おいしいのはもちろんですが、お店の大らかな感じがなんともいい。
昼食後だったので、「２人で１人前（13本）でもいいですか？」とお願いしたところ「1人前ですね、どうぞ」と快諾。
お茶は急須にいれて、２人分いただきました。冷えたほうじ茶がおいしい。
料金は後払い。暑さから避難して食べたあともお店で一休みしていましたが、急かされることが全くなく、ゆったり過ごすことができます。
料金は後払いで、何人前食べたかの自己申告制。
おおらかなお店。いろいろな人を受け入れて1000年。
こんなに丸くて心地いい空間になるのだと驚きです。
創業当時はこんな様子だったのでしょうか。（いただいたお店の案内より）
また食べたい歴史の味。
---------------------------
「くらしのちえ」を気に入っていただけた方は読者ボタンをポチッと押していただければ最新の記事がご覧いただけます。
twitterでブログの最新情報やアイデアを発信しています。フォローいただければ、最新の情報をお届けします。
--------------------------
