佐渡島は酪農の盛んな地域。佐渡乳業の佐渡牛乳はトキのパッケージが可愛いものです。今回紹介するのは、佐渡乳業のチーズ。農場ゴーダです。癖の少なくとっても食べやすいチーズでした。
佐渡乳業農場ゴーダチーズ
農場ゴーダチーズのパッケージです。
パッケージを取り出すとこんなまんまるのチーズが入っています。
3ヵ月間熟成させた半硬質熟成チーズで、癖の少なくとても食べやすいものでした。
くるみと一緒に食べると、ちょっとしたおつまみになります。
佐渡は、新潟から2時間ほど、フェリーでかかります。都市から離れた島なので、空気もとてもきれい。田んぼではトキが住めるように、多様な生き物が暮らせるような豊かな環境を整えています。こんな場所で育てられた牛の牛乳から作ったチーズはとってもナチュラルなもので、安心して食べられます。
実際に佐渡に行き、その豊かな土地で作られた環境を知ることで、このチーズもよりありがたみを感じるものです。
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