くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

老松の月餅 香果餅

京菓子の老松。こちらの月餅「香果餅(こうかもち)」は、和菓子のような、洋菓子のような、月餅で面白美味しいものでした。

香果餅 - 有職菓子御調進所 老松 オンラインストア

 

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表面には、そぼろのような生地になっています。

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中には、小豆あん、白あん、レーズン、オレンジピール、パインが入っています。

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しっとりとした食感に、あずき、ドライフルーツの甘みが濃厚。

 

クッキーのような、お饅頭のような、月餅。和洋中合作の趣。 



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