尾山台のフランス菓子の名店、オーボンヴュータン。焼き菓子、ケーキだけでなく、お惣菜まである、魅力的なお店なのです。
今回は、ゼフィールを紹介。
チョコレートとマスカルポーネのチーズ。チョコレートはラム酒が効いており、濃厚芳醇。マスカルポーネとメイプルをあわせたチーズの下にはサクサクの土台で、どちらも濃厚。
半分に切る。みっちりとチョコレートとマスカルポーネのチーズが詰まって、濃厚さ2倍。洋酒の香りが強く、甘さはかなり控えめ。一目見るとサイズは少し小さいかなと思うのですが、なんのなんの。濃厚芳醇、充分な満足が得られます。
珈琲でも美味しいですが、赤ワインやウィスキーに合わせると抜群。夜のお菓子に。
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