面白いおまんじゅうを見つけました。松本市内にある磯村菓子司の「唐まん」です。
円柱の型に入れて、カステラ生地でこしあんを包んで焼き上げたお菓子です。愛媛県宇和島市や香川県でも有名なお菓子なんだとか。
カステラ生地に、しっとりとしたこしあん。どら焼きとも違う食感でした。
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