フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン。
オーボンヴュータンは、お菓子だけではありません。お惣菜も抜群に美味しいのです。
色々なものを食べ比べているのですが、最近特にハマっているのは、ソーセージ。
食べて、あ、違う！とすぐに分かる美味しさ。すべての味を食べ比べました。
その中で、今回紹介するのは、ソーシス・ド・リュック。ソーセージの中にオリーブが入ったものです。
このときは、3本を購入。
真ん中のものがソーシス・ド・リュックです。黒いオリーブが所々に見えています。
じっくり、じっくり弱火で焼きます。
カットすると、ソーセージの美味しい脂がしっとりとにじみ出てくるのです。
黒ビールとともに。昼下がりの贅沢。このソーセージの特徴は塩気。ソーセージの塩気にプラスして、オリーブの塩気があるので、ややしょっぱさを感じるのですが、お酒とともにいただくのであれば、これでよいのです。オーボンヴュータンのソーセージはスペシャル感があります。
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