くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

おらがむら漬 ニシダや

思いがけず美味しい頂き物でした。

しば漬け・京漬物はニシダや!にしだや!のおらがむら漬!

 

大きな期待をせずに、いただいていたニシダやのおらがむら漬というしば漬けを食べてみたのです。

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胡瓜、茄子、生姜、茗荷、しその葉がごろっと大きなカットで入っています。

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普通食べるしば漬けよりもちょっとサイズは大きめです。

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しば漬けを侮っていました。食べてみると、シャキッとした歯ごたえがきちんとあり、酸味が爽やか。生姜や茗荷など、胡瓜だけではないいろいろな食材が楽しい。鴨鍋の箸休めには最適な逸品でした。すき焼きなどにも合いそうです。いいものをいただきました。

 

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