フランス菓子の殿堂、オーボンヴュータン 。
オーボンヴュータンでは、お店に行ってもすぐに買えない完全予約制の焼き菓子があります。
それがガトーピレネー。薪のような形をした、ピレネー地方の郷土菓子です。
とても大きな立派な箱に入っております。
このサイズで小。高さ20cmとのことですが、それよりも少し大きいように感じます。
小 ２０ｃｍ ￥4300
大 ３０ｃｍ ￥8750
特大 ６０ｃｍ ￥18200
の価格です。
カットして大切にいただきます。
中は年輪のように生地を重ねて焼かれています。
オレンジピールの爽やかな風味。そして、ふわふわとした食感としっとり感がたまりません。パサつきは全くありません。いわゆるバームクーヘンを想像していたのですが、全く異なる食感と風味。
誕生日のお祝いで一つ購入したのですが、生菓子よりも長く楽しめて、みんなでお持ち帰りできるのがまた嬉しいです。日持ちも21日間と長いので、お土産にもできます。
事前に予約が必要で手軽に購入とは行きませんが、なかなか買えないからこそイベントごとにお土産にすると喜ばれる一品です。
