くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

胡椒と酢でいただく、シュウマイと餃子

餃子と焼売を食べるときに、つけダレに使うのはいつも胡椒と酢。

今回は、パオパオのシュウマイを家で蒸し直して夜ご飯です。

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酢の中に大量の胡椒を入れて食べてみてください。

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酢の酸っぱさと胡椒の辛さ、どちらも刺激に溢れた食品が互いに尊重しあって、最適なつけダレになってしまいます。


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