熟した柿はヨーグルトに入れる

熟柿の甘みとヨーグルトの酸味

今年は柿をたくさん食べています。出始めの硬いぽりぽりした食感の柿が一番好きですが、冷蔵庫で寝かせておくと綺麗な熟柿になります。

その柿を半分に割って、スプーンで中身をくりぬいて、ヨーグルトに入れて食べています。プレーンヨーグルトの中に加わる柿のまろやかな甘み。フルーティーな香り。この時期だけの贅沢ヨーグルトです。

時にはバナナ、りんごのコンポートなどを加えてミックスヨーグルトにします。季節を味わえるフルーツヨーグルト。これからの時期はりんごでしょうか。毎朝の楽しみです。