くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

高菜の葉のおにぎり

高菜の油炒めもおいしいですが、塩気を抜いた葉を巻いたおにぎりもおいしいです。

子供の頃から高菜は大好きでしたが、春のお弁当によく登場していたのが高菜おにぎり。

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作り方:

ご飯をたきます。(今日は土鍋で)

f:id:kurashi_chie:20190320091524j:plain軽く握っておにぎりにして冷まします。

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高菜の葉で包んで出来上がり。

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お好みで海苔に包んでいただくとまた風味がよいです。

 

土鍋で炊いたご飯に手作りの高菜漬け。春の日差しを浴びながら外で食べるご飯。その時間を想像しながらおにぎりを握り、なんて幸せな時間だろうとしみじみ感じます。

 
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