サクラシメジとショウゲンジ

長野の道の駅で買ったサクラシメジとショウゲンジ。

下ゆでをすると、どちらのきのこも、面白い。サクラシメジは、ピンク色がとれて茶色になる。食感はシメジというだけあり、普段食べるブナシメジのようなシャクシャクとした歯ごたえ。

ショウゲンジは、茹でるととろりとなる。

天然のきのこは、なかなかたべる機会がないので、嬉しい秋の味覚。