くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

ぶりの照り焼きには、山椒が合う

ぶりの照り焼きに、山椒が合うことを知る。

 

ぶりの照り焼きを、しっかり焼く。皮目はパリッと、身はジューシー。

味がしっかりついているなかで、山椒のピリッとしたしびれが全体の統一感をつけてくれる。

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ぶりの照り焼きに山椒をふるだけで、ゴージャスな気分になる。 


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