鶴乃子

日本三大銘菓とも言われる、鶏卵素麺。

南蛮貿易によって日本にもたらされ、長崎から福岡に伝わったのだとか。

その、鶏卵素麺を作る過程で生まれる大量の卵の白味を使ってできたお菓子が鶴乃子。この鶴乃子は100年以上の歴史があるのだとか。

マシュマロが卵のよう。

中には黄身のような餡が入り、茹で卵の見た目。

フワフワとした、マシュマロ。手に馴染むサイズ感が良い。100年の歴史があるとは驚きのモダンさ。嬉しい一粒です。