くらしのちえ

良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。

トマトは寝かせると甘くなる

右が購入したばかりのトマトで左が購入して2週間のトマト。

 

f:id:kurashi_chie:20200413160207j:imageトマトも追熟すると甘くジューシーになる。これは、桃太郎という品種。プチトマトよりも少し大きい。追熟すると、フルーツのような甘さ。追熟しないとさっぱりとフレッシュな風味。これはこれで、十分美味しい。

 


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